อู่เหลียงเย่ (Wuliangye) แบรนด์ไป๋จิ่วชื่อดังจากประเทศจีน ในฐานะ Global Partner สร้างความโดดเด่นและน่าประทับใจในงาน Michelin Guide Ceremony 2025 Thailandหรือ ประกาศผลรางวัลร้านอาหารที่ได้รับคัดเลือกในคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับประเทศไทย
ประจำปี พ.ศ. 2568 ซึ่งจัดขึ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้ โดยมี นายฮัว เถา ผู้จัดการทั่วไป อู่เหลียงเย่ อี่ปิ่น จำกัด ร่วมด้วย นาย Chen Chong ประธานบริษัท Wuliangye Import and Export Co., Ltd. และบริษัท Galaxy EdutainmentCo., Ltd. ซึ่งเป็นตัวแทนจำหน่ายในประเทศไทยร่วมแนะนำผลิตภัณฑ์ภายในงาน โดยมีแขกผู้มีเกียรติ รวมถึงสื่อมวลชนชั้นนำในกรุงเทพฯ เชฟมิชลิน และผู้มีอิทธิพลในอุตสาหกรรมร่วมงานกว่า 300 คน
ผลิตภัณฑ์และการผสมผสานวัฒนธรรม
ภายในงาน Wuliangye ได้นำเสนอผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เช่น Wuliangye·Ziqidonglai, ซีรีส์ Panda, Classic Wuliangye และค็อกเทลเบส”Wugusong” โดยพื้นที่ชงและชิมค็อกเทลพิเศษ “Wugroni” ได้แสดงถึงความเป็นเอกลักษณ์ของไป๋จิ่วจีนแบบดั้งเดิมในรูปแบบที่ทันสมัย ให้ผู้เข้าร่วมงานได้รับประสบการณ์อันทรงคุณค่าทั้งในด้านรสชาติและวัฒนธรรม
บูธของ Wuliangye ดึงดูดความสนใจจากแขกสำคัญ อาทิ คุณธภณี เกียติเปยเวน ผู้อำนวยการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย, เชฟมิชลิน 1 ดาว Shunjie Shimamura และเชฟมิชลิน 3 ดาว Jiang Minggu ที่มาเยี่ยมชมและลิ้มลองผลิตภัณฑ์ โดยมีทีมงานให้คำแนะนำเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ที่ยาวนาน เทคนิคการผลิตเหล้าขาวที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่โดดเด่น
ความร่วมมือและการผสานรสชาติ
นายฮัว เถา ได้สนทนาอย่างลึกซึ้งกับนายมานูเอล ฟาเฟียง (Manuel Fafian),ประธานกลุ่ม มิชลิน ประจําภาคพื้นเอเชียตะวันออกและโอเชียเนีย โดยกล่าวว่า Wuliangyeและ Michelin Guide มีคุณค่าและเป้าหมายที่เหมือนกัน ซึ่งคือการนำเสนอประสบการณ์ “อาหารเลิศรส + ไป๋จิ๋วชั้นเยี่ยม” แก่ผู้บริโภคทั่วโลก อาหารไทยซึ่งมีชื่อเสียงระดับโลกในเรื่องความสมดุลของรสเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน และขม สอดคล้องอย่างลงตัวกับสูตรห้าธัญพืชของ Wuliangye และเทคนิคการผลิตที่พิถีพิถัน นอกจากนี้ความงดงามของสิ่งแวดล้อมทางธรรมชาติของเมืองอี๋ปิน (Yibin) และประวัติศาสตร์พันปีของการผลิตเหล้าขาวยังส่งเสริมให้เกิดความกลมกลืนระหว่างวัฒนธรรมไทยและจีน
โดยระหว่างงานเลี้ยงอาหารค่ำ เชฟ Rishi Naleendra จากร้าน Cloudstreet ซึ่งได้รับรางวัลมิชลินสองดาว ได้รังสรรค์เมนู ‘ทาร์ทาร์เนื้อวากิวผสมไป๋จิ่ว’ ได้อย่างยอดเยี่ยม ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับ Wuliangye กลิ่นหอมของ Wuliangye แทรกซึมเข้ากับความนุ่มและความชุ่มฉ่ำของเนื้อวากิว ในขณะที่กลิ่นหอมของไป๋จิ่วผสมผสานเข้ากับกระบวนการหมักและการย่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ มอบประสบการณ์สุดพิเศษให้กับแขกทุกคน
ปิดฉากส่งท้ายปีเส้นทางความร่วมมือระดับโลกอย่างงดงาม
งานนี้ถือเป็นจุดสิ้นสุดของปีที่สำคัญสำหรับ Wuliangye ในฐานะ “พันธมิตรระดับโลก” ของ Michelin Guide ตั้งแต่เดือนกันยายนที่ผ่านมา ตั้งแต่ศิลปะการทำอาหารญี่ปุ่น ความประณีตของ อาหารอิตาเลียน การผสมผสานอาหารมาเลเซีย และรสชาติอันหลากหลายของอาหารไทย Wuliangye ได้แสดงให้เห็นถึงความลงตัวของไป๋จิ่วจีนกับอาหารระดับโลกผ่านพิธีประกาศผล Michelin Guide ทั้ง 4 งาน
ความร่วมมือระหว่าง Wuliangye และ Michelin Guide ไม่เพียงแต่สะท้อนถึงการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมเหล้าขาวจีนกับประเพณีอาหารโลกเท่านั้น แต่ยังช่วยผลักดันให้ไป๋จิ่วจีนก้าวสู่ระดับสากล โดยแสดงให้เห็นถึงภาพลักษณ์แบรนด์ที่ทันสมัยและเป็นที่ยอมรับในระดับโลกของ Wuliangye ในอนาคต Wuliangye จะยังคงส่งเสริมวัฒนธรรมไป๋จิ่วด้วยมุมมองระดับโลก และนำเสนอประสบการณ์ “อาหารเลิศรส + ไป๋จิ่วชั้นเยี่ยม” ให้แก่ผู้บริโภคทั่วโลกต่อไป
